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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2006년07월16일 · 17/60

17.오이의 녹색 꼭지부분에 함유된 쓴맛 성분은?

1

이포메아마론(ipomeamarone)

2

카페인(caffeine)

3

테오브로민(theobromine)

4

큐커바이타신(cucurbitacin)정답

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