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한식조리기능사(공통)
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2006년10월01일
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10번
식품위생 및 법규
한식조리기능사(공통) · 2006년10월01일 · 10/60
10.
식품의 부패를 판정하는 기준으로 생균수를 측정하는 방법 중 일반적으로 식품 1g 중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패로 판정하는가?
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