로그인 회원가입

조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2006년10월01일 · 44/60

44.식수가 1000명인 단체급식소에서 1인당 20g의 풋고추조림을 주려고 한다. 발주할 풋고추의 양은? (단, 풋고추의 폐기율은 6%이다.)

1

18.868 kg

2

20 kg

3

21.277 kg정답

4

25 kg

해설

총 발주량=100/100-폐기율*정미중량*인원수 100/100-6%*20*1000

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기