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식품학한식조리기능사(공통) · 2007년01월28일 · 37/60

37.다음 중 신선하지 않은 식품은?

1

생선: 윤기가 있고 눈알이 약간 튀어나온 듯한 것

2

고기: 육색이 선명하고 윤기 있는 것

3

계란: 껍질이 반들반들하고 매끄러운 것정답

4

오이: 가시가 있고 곧은 것

해설

계란은 껍질이 거칠거칠한 것이 신선한것이다.

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