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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2007년04월01일 · 17/60

17.동물에서 추출되는 천연 검질 물질로만 짝지어진 것은?

1

팩틴 구아검

2

한천, 알긴산 염

3

젤라틴, 키틴정답

4

가티검, 전분

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