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식품학한식조리기능사(공통) · 2007년09월16일 · 28/60

28.미역에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

탄수화물의 대부분은 난소화성이다.

2

단백질의 질이 낮다정답

3

칼슘의 함량이 많다.

4

당질은 글리코겐 형태로만 존재한다.

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