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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2008년02월03일 · 11/60

11.식품제조 공정 중 거품이 많이 날 때 거품제거의 목적으로 사용되는 식품첨가물은?

1

용제

2

소포제정답

3

피막제

4

보존제

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