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식품학한식조리기능사(공통) · 2008년03월30일 · 28/60

28.옥수수의 필수아미노산 조성이 아래와 같을 때 옥수수의 제한아미노산과 단백가는?(mg수 / 100g 단백질)

한식조리기능사(공통) 28번 문제 이미지

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루신, 67

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리신, 50

3

메티오닌, 150

4

트립토판, 40정답

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