로그인 회원가입

식품학한식조리기능사(공통) · 2009년03월29일 · 37/60

37.국이 짜게 되었을 때 국물의 짠맛을 감소시킬 수 있는 방법으로 타당한 것은?

1

달걀흰자를 거품 내어 끓을 때 넣어 준다.정답

2

잘 저은 젤라틴 용액을 끓을 때 넣어 준다.

3

2% 설탕용액이나 술을 넣어 준다.

4

건조된 월계수 잎을 끓을 때 넣어 준다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기