조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2009년09월27일 · 46/60
46.외식산업의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
소자본의 시장참여가 용이하다.
2
유통과 제조업인 동시에 서비스산업이다.
3
내방 고객의 수요예측이 용이하다.정답
4
사회, 문화 환경의 변화가 소비자 기호를 변화시킨다.
해설
외식산업은 수요예측이 어렵습니다. 물론입지가 좋으면 수요가 많을수는 있지만 경제성이 문제겠죠
외식산업은 수요예측이 어렵습니다. 물론입지가 좋으면 수요가 많을수는 있지만 경제성이 문제겠죠