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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2010년03월28일 · 18/60

18.일반적인 잼의 설탕 함량은?

1

15~25%

2

35~45%

3

60~70%정답

4

90~100%

해설

잼 과즙의 설탕 60~65%

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