식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2010년03월28일 · 19/60
19.우유 100g 중에 당질 5g, 단백질 3.5g, 지방 3.7g 이 함유되어 있다면 이 때 얻어지는 열량은?
1
약 47 kcal
2
약 67 kcal정답
3
약 87 kcal
4
약 107kcal
해설
탄수화물, 단백질->1g당 4kcal, 지방->1g당 9kcal 열량을 낸다 (5g * 4kcal)+(3.5g * 4kcal)+(3.7g * 9kcal)= 67kcal