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식품학한식조리기능사(공통) · 2010년03월28일 · 33/60

33.영양소와 그 소화효소가 바르게 연결된 것은?

1
단백질-리파아제
2
탄수화물-아밀라아제정답
3
지방-펩신
4
유당-트립신

해설

단백질 - 펩신.트립신.에렙신 탄수화물 - 프티알린.아밀라아제.말타아제 지방 - 리파아제.스테압신 유당 - 락타아제

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