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식품학한식조리기능사(공통) · 2010년03월28일 · 34/60

34.식품의 관능적 요소를 겉모양, 향미, 텍스처로 구분할 때 겉모양(시각)에 해당하지 않는 것은?

1

색채

2

점성정답

3

외피결합

4

점조성

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