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식품학한식조리기능사(공통) · 2010년07월11일 · 39/60

39.유지를 가열할 때 유지 표면에서 엷은 푸른 연기가 나기 시작할 때의 온도는?

1

팽창점

2

연화점

3

용해점

4

발연점정답

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