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식품학한식조리기능사(공통) · 2011년04월17일 · 27/60

27.식품에서 콜로이드 상태의 연속상과 비연속상이 모두 액체인 것은?

1

머랭

2

사골국

3

젤라틴 용액

4

샐러드드레싱정답

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