로그인 회원가입

식품학한식조리기능사(공통) · 2011년10월09일 · 38/60

38.다음 중 유화의 형태가 나머지 셋과 다른 것은?

1

우유

2

버터정답

3

마요네즈

4

아이스크림

해설

1,3,4번은 물>기름 수중유적형 버터는 기름>물 유중수적형

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기