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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2011년10월09일 · 41/60

41.탄수화물 급원인 쌀 100g을 고구마로 대치하려면 고구마는 몇 g 정도 필요한가? (단, 100g당 당질함량 - 쌀 80g, 고구마 32g)

1

250g정답

2

275g

3

300g

4

325g

해설

80/32*100=250

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