로그인 회원가입

조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2012년02월12일 · 46/60

46.폐기율이 20%인 식품의 출고계수는 얼마인가?

1

0.5

2

1.

3

1.25정답

4

2.0

해설

폐기율이 20%란 가식비율이 80%이므로 출고계수는 1인분을 기준으로 할때 1/0.8= 1.25

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기