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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2012년07월22일 · 49/60

49.사업소 급식에서 식당 면적과 조리실 면적은 얼마가 적절한가?

1

식당: 0.5㎡/1식 - 조리실: 0.2㎡/1식

2

식당: 0.5㎡/1식 - 조리실: 0.5㎡/1식

3

식당: 1㎡/1식 - 조리실: 0.2㎡/1식정답

4

식당: 1㎡/1식 - 조리실: 0.5㎡/1식

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