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식품학한식조리기능사(공통) · 2013년01월27일 · 24/60

24.칼슘과 단백질의 흡수를 돕고 정장 효과가 있는 것은?

1

설탕

2

과당

3

유당정답

4

맥아당

해설

유당(젖당):유해균증식억제하여 정장작용을 합니다.

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