본문 바로가기
식품학한식조리기능사(공통) · 2013년04월14일 · 38/60

38.곡류의 영양성분을 강화할 때 쓰이는 영양소가 아닌 것은?

1
비타민 B1
2
비타민 B2
3
Niacin
4
비타민 B12정답

해설

간에 함유되는 항 악성 빈혈인자로 코발트 원자를 함유하는 적색의 수용성비타민이다. 식물이나 효모 이외의 생물에 널리 분포하고 특히 소간, 난황, 어육 중에 많이 함유되어 있다.

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기