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식품학한식조리기능사(공통) · 2014년04월06일 · 23/60

23.다음중 알리신(allicin)이 가장 많이 함유된 식품은?

1

마늘정답

2

사과

3

고추

4

무

해설

알리신 : 마늘의 향과 약효의 주된 성분

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