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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2014년10월11일 · 5/60

5.식품위생법상 조리사를 두어야 할 영업이 아닌 것은?

1

지방자치단체가 운영하는 집단급식소

2

복어조리 판매업소

3

식품첨가물 제조업소정답

4

병원이 운영하는 집단급식소

해설

집단급식소 운영자와 복어조리판매업소는 조리사를 두어야함.

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