식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2015년10월10일 · 10/60
10.알레르기성 식중독을 유발하는 세균은?
1
병원성 대장균(E. coli 0157 : H7)
2
모르가넬라 모르가니 (Morganella morganii)정답
3
엔테로박터 사카자키(Enterobacter sakazakii)
4
비브리오 콜레라(Vibrio cholerae)
해설
알르레기성 식중독은 모르가넬라 모르가니 가 대표적인 균이며 독소는 히스타민이다
알르레기성 식중독은 모르가넬라 모르가니 가 대표적인 균이며 독소는 히스타민이다