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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2015년10월10일 · 8/60

8.식품과 자연독의 연결이 맞는 것은?

1

독버섯一솔라닌(solanine)

2

감자-무스카린(muscarine)

3

살구씨-파세오루나틴(phaseolunatin)

4

목화씨一고시폴(gossypol)정답

해설

독버섯-무스카린, 감자-솔라닌, 살구씨,매실-아미그달린

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