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화훼품질유지 및 관리론화훼장식기사 · 2007년08월05일 · 33/100

33.절화의 수분 흡수 및 이동을 저해하는 유관속 폐쇄의 원인이 아닌 것은?

1

절단 후 도관 중에 기포가 생겨 수분의 상승을 방해하는 것

2

박테리아, 곰팡이 등 미생물이 도관을 막는 것

3

체관에 펙틴, 폴리페놀, 단백질 등의 점착물질이 쌓여 폐쇄되는 것정답

4

절단면에 유액이 분비되어 절구가 굳어 버리는 것

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