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농산물유통론농산물품질관리사 1차 · 2013년05월25일 · 71/100

71.다음 중 원예산물의 화학적 위해요인은?

1
마이코톡신정답
2
리스테리아
3
장염비브리오
4
살모넬라

해설

리스테리아-식중독,유산등을 일으키는 병원균 장염비브리오-어패류에서 생기는 식중독 병원균 살모넬라-장에 기생하는 병원성균 마이코톡신-곰팡이 대사산물로 곰팡이 독소이다.

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