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커피 추출바리스타 2급 · 2008년06월14일 · 51/60

51.페이퍼 드립퍼에 있는 리브(Rib)의 역할을 바르게 설명한 것은?

1

드립퍼의 내구성을 높이는 역할을 한다.

2

필터와 드립퍼 사이에 간격을 만들어 커피 추출액이 쉽게 흘러 내려가도록 한다.정답

3

접촉명을 높여 물이 빠지는 시간을 길게 하는 역할을 한다.

4

리브(Rib)가 많을수록 유속이 느려져 보다 진한 커피를 뽑을 수 있다.

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