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커피 추출바리스타 2급 · 2010년05월08일 · 51/60

51.물과 비교한 에스프레소의 물리화학적 변화를 올바르게 설명한 것은?

1

표면장력이 증가한다.

2

밀도가 낮아진다.

3

전기 전도도가 낮아진다.

4

pH가 낮아진다.정답

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