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커피 추출바리스타 2급 · 2010년05월08일 · 53/60

53.에스프레소 머신의 점검과 관리에 대한 내용 중 틀린 것은?

1

펌프압력과 보일러온도는 게이지(Gauge)를 통해 상시 확인해야 한다.

2

배수구는 마감작업을 할 때 뜨거운 물을 충분히 흘려보내서 청소한다.

3

개스킷(Gasket)의 교체는 커피가 잘 나오지 않을 때 한다.정답

4

스팀노즐은 항상 청결한 상태를 유지하기 위해 사용할 때마다 청소를 해두어야 한다.

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