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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2011년03월12일 · 33/60

33.커피의 평가 용어 중 옳은 설명은 어느 것인가?

바리스타 2급 33번 문제 이미지
1
가, 나정답
2
가, 라
3
나, 다
4
다, 라

해설

다. 커피 전체의 향기를 총칭하여 부케라고 한다. 라. 애프터 테이스트란 마시고 난 다음 입뒤에서 느껴지는 감각이다

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