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커피 추출바리스타 2급 · 2012년11월10일 · 41/60

41.다음 중 커피의 건류 반응(Dry distillation)에 의하여 생성된 향기가 아닌 것은?

1

Chocolaty정답

2

Spicy

3

Carbony

4

Turpeny

해설

Chocolaty는 갈변화 반응군입니다.

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