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커피 추출바리스타 2급 · 2012년11월10일 · 48/60

48.커피를 추출하는 방식 중 달임 방식(Decoction)에 해당하는 것은?

1
에스프레소머신
2
페이퍼드립
3
프렌치 프레스
4
이브릭정답

해설

이브릭 추출기구를 쓰는 터키식커피입니다. 가장오래된 추출 방법입니다. 커피입자 에스프레소버다 가늘게 분쇄해 찬물에 담아 불위에서 달여서 추출합니다.

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