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통조림제조학수산제조기사 · 2003년05월25일 · 77/100

77.소정의 온도에서 주어진 미생물을 90%사멸시키는데 요하는 가열시간은?(정답률:알수없음)

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Z-값
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Fo-값
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D-값정답
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fn-값

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