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냉동냉장학수산제조기사 · 2004년05월23일 · 100/100

100.수산물 냉동품의 냉장저장 온도 변화에 대하여 맞는 설명은?(정답률:알수없음)

1

가능한 한 없어야 함정답

2

3℃ 이내 허용됨

3

전후 5℃ 까지 허용됨

4

동결온도로 지속되어야 함

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