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수산가공학수산제조기사 · 2005년05월29일 · 49/100

49.동결건조(freeze drying)의 원리를 가장 잘 표현한 것은?(정답률:알수없음)

1

진공을 이용한 건조

2

농축을 이용한 건조

3

승화를 이용한 건조정답

4

감압증발을 이용한 건조

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