식품가공 및 기계식품가공기능사 · 2013년04월14일 · 48/60

48.우유에 함유된 지방구 중 대부분이 존재하는 지방구의 크기는?

1

0.1 ~ 2.0μm

2

3 ~ 7μm정답

3

10 ~ 16μm

4

20μm이상

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