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식품가공 및 기계식품가공기능사 · 2015년04월04일 · 54/60

54.우유의 초고온단시간(UHT) 조건으로 가장 옳은 것은?

1

121℃에서 2~5초

2

121℃에서 2~5분

3

130~135℃에서 2~5초정답

4

130~135℃에서 2~5분

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