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식품위생학식품기사(변경) · 2003년05월25일 · 14/100

14.동물성 식품에서 유래된 독소는?

1
무스카린(muscarine)
2
아미그달린(amygdalin)
3
베네루핀(venerupin)정답
4
에르고톡신(ergotoxin)

해설

1. 무스카린: 버섯 2. 아미그달린: 핵과류 과일의 씨앗 3. 베네루핀: 모시조개 4. 에르고톡신: 호밀, 벼 등

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