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식품위생학식품기사(변경) · 2003년05월25일 · 16/100

16.전염병으로 죽은 돼지를 삶아서 먹었음에도 불구하고 사망자가 발생하였다면 다음 중 어느 균에 의한 발병일 가능성이 있는가?

1
결핵
2
탄저정답
3
야토병
4
브루셀라

해설

내생 포자는 열이나 건조 및 많은 소독제(95% 에탄올 포함)에서 견디고 생존할 수 있다. 그리고 탄저균은 바실러속으로 내생포자를 형성한다.

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