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식품위생학식품기사(변경) · 2003년05월25일 · 17/100

17.식품공장의 위생상태를 유지 관리하기 위하여 일반적인 조치 사항 중 가장 맞는 것은?

1

작업장과 화장실은 2일 1회 이상 청소하여야 한다.

2

온도계와 같은 계기류는 유명회사 제품을 사용하면 자체 점검할 필요가 없다.

3

우물물을 사용하는 경우 정기적으로 공공기관에 수질검사를 받고 그 성적서를 보관한다.정답

4

냉장시설과 창고는 월 1회 이상 청소를 하여야 한다.

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