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식품화학식품기사(변경) · 2003년05월25일 · 24/100

24.고추의 매운 맛을 나타내는 성분은?

1

피페린(piperine)

2

차비신(chavicine)

3

진제론(zingerone)

4

캡사이신(capsaicin)정답

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