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식품화학식품기사(변경) · 2003년05월25일 · 28/100

28.요오드가(iodine value)란 지방의 어떤 특성을 표시하는 기준인가?

1

산패도

2

경화도

3

유리지방산 함량

4

불포화도정답

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