로그인 회원가입

생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2003년05월25일 · 81/100

81.앙금질이 끝난 청주를 가열(火入)하는 목적과 관계가 없는 것은?

1

저장 중 변패를 일으키는 미생물의 살균

2

청주 고유의 색택형성 촉진정답

3

용출되어 잔존하는 효소의 파괴

4

향미의 조화 및 숙성의 촉진

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기