식품위생학식품기사(변경) · 2003년08월10일 · 2/100
2.잠복기가 가장 짧은 식중독균은?
1
Salmonella enteritidis
2
Vibrio parahaemolyticus
3
Staphylococcus aureus정답
4
Clostridium botulinum
해설
Salmonella enteritidis: 6~72시간. Vibrio parahaemolyticus: 15~30시간. Staphylococcus aureus: 0.5~6시간. Clostridium botulinum: 12~48시간.