로그인 회원가입

식품화학식품기사(변경) · 2003년08월10일 · 28/100

28.유지의 산패는 불포화도가 클수록 더 빨리 일어난다. 다음 화합물 중 산패가 가장 잘 일어나는 것은?

1

스테아르산(stearic acid)

2

올레산(oleic acid)

3

라우르산(lauric acid)

4

리놀렌산(linolenic acid)정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기