식품가공학식품기사(변경) · 2003년08월10일 · 55/100
55.다음 중 녹말제조에서 녹말의 분리시간이 가장 절약되는 방법은?
1
탱크 침전식
2
테이블 침전식
3
원심 분리식정답
4
건조 분리식
해설
녹말시료의 양까지 고려하면 1,2는 침전해야할 양에 따라서 시간적 효율이 나오지 않을 수 있다. 3. 가격을 상정하지 않을경우, 침전이나 건조에 비해 가장 빠르다. 4.이게 답인줄 알았는데, 수분이 날아가는데 시간을 생각하면..
녹말시료의 양까지 고려하면 1,2는 침전해야할 양에 따라서 시간적 효율이 나오지 않을 수 있다. 3. 가격을 상정하지 않을경우, 침전이나 건조에 비해 가장 빠르다. 4.이게 답인줄 알았는데, 수분이 날아가는데 시간을 생각하면..