식품가공학식품기사(변경) · 2004년03월07일 · 45/100
45.백미 성분 중 도정율(塗精率)이 높아짐에 따라 변화가 가장 큰 것은?
1
지방정답
2
단백질
3
탄수화물
4
수분
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 답 3번인 것 같습니다 쌀은 도정율이 높아짐에 따라 탄수화물 함량이 늘어나기때문 [오류신고 반론] 1번 맞습니다 도정시 지방함량이 많은 배아가 떨어져 나가기 때문입니다