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식품가공학식품기사(변경) · 2005년03월06일 · 51/100

51.오렌지 쥬스의 농축에 가장 부적당한 농축기는?

1

자연 순환식 증발기(natural circulation evaporator)정답

2

박막식 증발기(film evaporator)

3

플레이트식 증발기(plate evaporator)

4

원심식 증발기(centrifugal evaporator)

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